超市運營與管理方案.docx

樂惠超市運營與管理方案
第一章：超市組織結構：
總經理
店長財務部經理
收銀組長食品組長百貨組長散稱、糧油組長收銀員電腦員財務員
收銀員理貨員類商品都不得隨意搬動。 大X圍盤點時信息系統還應該停止數據錄入，及時封庫。
3）、商品盤點時要確保信息真實，數據準確，避免漏盤、漏記與錯盤錯記，盤點中發現損耗的商品要分類，標記存放，并應單獨列項進行登記。
（4）、盤點分為初盤與復盤、抽盤。
A、初盤：盤點要求理貨人員盤查自己所管轄的產品
B、復盤：食品組長、百貨組長與分別抽查自己組內的某項產品
C、抽盤：由店長抽查任何一項產品
第三章：員工的招聘與管理
一、超市員工編置情況：
1、食品區域共招聘 4 名理貨員（其中組長1 名、理貨員 3 名）。
2、百貨區域共招聘 3 名理貨員（其中組長1 名、理貨員 2 名）。
3、散稱、糧油區域共招聘3 名理貨員（其中組長 1 名、理貨員 2 名）。
4、收銀區域共招聘 5 名（其中組長 1 名(電腦管理、收貨 )、收銀員 4
名）
三、員工的管理制度
A、員工的規章管理制度B、員工的考評制度C、員工的考勤管
理制度D、員工的培訓管理制度
第四章促銷活動方案
一、開X期間為可擴大促銷的影響力，吸引消費群體的購買。同時，
放置拱門掛氣球、條幅、貼彩旗及X貼發放POP、DM 海報。
二、開X期間，超市商品可以采取特價銷售，免費贈送及抽獎活動。
三、開X期間，所有的促銷產品，基本上要求供應商提供。
四、開X期間， 需要供應商統一贈送橫幅、花籃、及發放的 DM 海報
的費用贊助。
第五章：收貨管理
根據供應商提交的采購訂單、送貨單，經核對后交給收貨員（倉管） ，
根據驗貨標準進行商品驗收，商品驗收包括以下幾項內容：
1、采購訂單、送貨單是否內容相符。
2、商品交貨日期同訂單日期是否相符。
3、商品檢驗條碼、商品編號是否準確。
4、商品有質量問題拒收。
5、商品沒有生產日期、保質期商品超過3 個月拒收。
第六章：供應商的合作方案及付款方式
1、供應商的合作方案
A、供應商進場需提供相關證件（比如：營業執照、稅務登記證（國
地稅）、衛生許可證、產品質量檢測報告、QS 認證、開戶證明、一般
納稅人XX書）
2、供應商必須提供商品明細報價單
3、供應商必須遵守超市的有關進場收費標準，為以下幾個內容：
A、陳列費 B、條碼費 C、開業贊助費D、地堆費 E、DM 海
報費F、節慶費 G、店慶費 H、促銷費 I、商品返利扣點
4、超市下達訂單后，供應商3 天內必須到貨
5、供應商同意無條件退貨，并在當月貨款中扣除
6、對供應商的商品出現的質量問題，所產生的費用，由供應商承擔
7、對供應商的付款方式，原