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葡萄酒的三要素
天>>>
氣候——每年的氣候都會為當年的葡萄質量帶來一定的影響，因此一些名貴的葡萄酒會根據每年的葡萄質量進行售價的調整。
日照——日照越充足，葡萄的成熟度越好，釀造的酒品質就越高，尤其是在葡萄的成熟采摘期。
水份——
葡萄酒的三要素
天>>>
氣候——每年的氣候都會為當年的葡萄質量帶來一定的影響，因此一些名貴的葡萄酒會根據每年的葡萄質量進行售價的調整。
日照——日照越充足，葡萄的成熟度越好，釀造的酒品質就越高，尤其是在葡萄的成熟采摘期。
水份——水對葡萄也很重要，春季葡萄發芽時要充足，成熟時要枯燥，以免影響葡萄的含糖度。
地>>>
土壤——葡萄適合在南北緯38度－53度的溫帶地區的氣候生長，土地并不需要肥沃，貧瘠的土壤特別適合釀酒葡萄的種植。沒有一成不變的規律說明哪一種土壤可以種植哪一種葡萄，在釀酒區內，一箭之遙也有名牌與普通牌子。各類葡萄酒的不同品味，與其生長的土壤結構是有很大關系的，土壤所含的礦物質、排水性、酸堿度、表土顏色都深深地影響葡萄酒的品質和特色。
人>>>
雖然說葡萄種植是農業活動，釀酒是工業過程，但是最杰出的葡萄園藝家和釀酒家們卻能把各自的事業升華成藝術。
葡萄園總管——他是決定葡萄品質的關鍵人物，在葡萄園里的工作非常辛苦，不管風吹雨打和日曬，一年四季何時除草、如何修剪葡萄藤、綁枝、是否有病蟲害等全由他來監督和管理。
酒窖總管——他是負責酒窖里所有事，也是決定葡萄酒風味的靈魂人物之一。
釀酒師——在許多舊世界的酒莊里，釀酒師都是從前輩那里學到釀酒工藝。釀出優質的葡萄酒不僅需要專業知識技能，更需要對葡萄酒有感情和耐心；釀酒不只是一項工作而已，它幾乎是一種天生的愛好和才能，因此，葡萄酒的品質跟釀酒師有莫大的聯系，甚至和釀酒師當年的心情都有著奇妙的關系。
釀酒參謀——他們通常是優秀的釀酒師、酒窖總管或是獨擋一面的酒農出身，以其豐富的經驗給客戶提供最正確的建議，除了給予技術指導外，還做市場分析和決策等。
侍酒師——不是掛著葡萄徽章或負責為客人斟酒的那個效勞生就可以叫“侍酒師〞，這是一門非常受敬重的行業，專業侍酒師除了得對葡萄酒如數家珍外，還要對美食相當了解，更須懂得咖啡、茶，以及各種含酒精飲料。